Receita de Frango Caipira com Quiabo – Uma Delícia da Roça para Saborear em Família e trazer as lembras da roça. Além disso, a culinária da roça é repleta de sabores autênticos e pratos rústicos que nos remetem à tradição e simplicidade da vida no campo.
Uma dessas delícias é o Frango Caipira com Quiabo, um prato que evoca memórias afetuosas de almoços em família e momentos de comunhão à mesa.
Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita clássica e reconfortante para preparar esse prato que é uma verdadeira celebração dos sabores do campo. Então, vamos à cozinha e vamos experimentar esse sabor da roça!
Frango Caipira com Quiabo:
Ingredientes:
– 1 frango caipira, cortado em pedaços
– 500g de quiabo, lavado e cortado em rodelas
– 2 cebolas médias, picadas
– 4 dentes de alho, picados
– 2 tomates maduros, picados
– 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
– 1 colher de sopa de colorau (ou páprica doce)
– 1 colher de sopa de cominho em pó
– 1 colher de sopa de tempero pronto (opcional)
– 1 litro de água quente
– Sal e pimenta a gosto
– Cheiro verde picado para finalizar
Instruções:
1. Refogando o Frango:
– Em uma panela grande, aqueça o óleo de cozinha em fogo médio.
– Adicione os pedaços de frango e deixe dourar por alguns minutos de cada lado.
– Acrescente a cebola e o alho picados, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
2. Temperando o Frango:
– Adicione o colorau (ou páprica doce), cominho em pó e o tempero pronto (se estiver utilizando).
– Tempere com sal e pimenta a gosto, misturando bem para que os sabores se incorporem ao frango.
3. Cozinhando o Frango:
– Adicione os tomates picados à panela e deixe cozinhar por alguns minutos até amolecerem.
– Despeje a água quente na panela, suficiente para cobrir o frango, e tampe parcialmente a panela.
– Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 30 a 40 minutos, ou até o frango ficar macio e suculento.
4. Preparando o Quiabo:
– Em outra panela, refogue o quiabo cortado em rodelas com um pouco de óleo de cozinha.
– Mexa ocasionalmente para evitar que grudem no fundo da panela e cozinhe até ficarem macios e sem baba.
5. Finalização:
– Sirva o frango caipira com o quiabo refogado por cima.
– Polvilhe cheiro verde picado para adicionar frescor e um aroma inigualável.
Considerações e Dicas:
OFrango Caipira com Quiabo pode ser servido acompanhado de arroz branco, feijão tropeiro, mandioca cozida ou um delicioso angu de milho. Esse prato é uma verdadeira festa de sabores da roça, e sua apresentação rústica e acolhedora faz com que todos sintam-se bem-vindos à mesa.
Dica Extra:
Para realçar ainda mais o sabor da roça, você pode utilizar temperos naturais, ervas frescas e ingredientes cultivados em casa. O uso de um frango caipira, criado solto e alimentado com alimentos naturais, contribui para a autenticidade e qualidade do prato.
Conclusão:
O Frango Caipira com Quiabo é um verdadeiro tesouro da culinária da roça, trazendo consigo toda a simplicidade e tradição das receitas passadas de geração em geração.
Com esse prato, é possível resgatar memórias afetivas e saborear um pedacinho da autêntica roça brasileira.
Portanto, reúna sua família e amigos, leve-os para essa experiência gastronômica única e desfrutem juntos de um almoço inesquecível e repleto de sabores campestres.
Lembre-se de compartilhar essa receita com quem você ama e manter viva a tradição da cozinha da roça! Bom apetite!
